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Aglio in vasetto

Ingredienti

2 teste di aglio fresche e grosse,

2 bicchieri di aceto,

giusta dose di olio buono e sale

Preparazione

Mettere a bollire in pentaola smaltata,acqua e aceto in uguale quantità, con un po di sale.

Pulire l'aglio, dividerli e sbucciarli e versarli in pentola, portare a bollitura per 10 minuti.

Colarli e farli raffreddare senza ammucchiarli troppo.

Inserirli nei vasetti e ricoprirli di olio buono e chiuderli ermeticamente.

L'olio, una volta consumato l'aglio, con l'aggiunta di pepe diventa un ottimo condimento per gli spaghetti in bianco e le insalate.



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