Ingredienti | |
2 teste di aglio fresche e grosse, 2 bicchieri di aceto, giusta dose di olio buono e sale |
Preparazione |
Mettere a bollire in pentaola smaltata,acqua e aceto in uguale quantità, con un po di sale. Pulire l'aglio, dividerli e sbucciarli e versarli in pentola, portare a bollitura per 10 minuti. Colarli e farli raffreddare senza ammucchiarli troppo. Inserirli nei vasetti e ricoprirli di olio buono e chiuderli ermeticamente. L'olio, una volta consumato l'aglio, con l'aggiunta di pepe diventa un ottimo condimento per gli spaghetti in bianco e le insalate. |