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Piselli in salamoia
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| Ingredienti | |
1 Kg. di piselli sgusciati, 150 Gr. di sale. |
| Preparazione |
Sbollentate i piselli e scolateli al dente; a parte, portate a ebollizione altra acqua salata. Distribuite i piselli in vasi di vetro e copriteli con l'acqua bollente. Chiudete i vasi, avvolgeteli in un canovaccio per mantenere il calore più a lungo e attendete che siano completamente freddi prima di riporli in dispensa. |
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