Verze al naturale

Pulite le verze togliendo il torso centrale e tagliandole a fette sottili.

Immergete le verze in una pentola in cui avrete fatto bollire dell'acqua salata con il succo del limone e fatele scottare per qualche minuto.

Scottatele con cura e distribuite poi nei vasetti che irrorrerete con un pò di vino e in cui aggiungerete le bacche di ginepro e il pepe.

Chiudete e sterilizzate per almeno 5 minuti prima di riporre in un luogo fresco e buio.