Mandarini sotto spirito

Utilizzate dei mandarini piccoli e con la buccia sottile.

Sbucciateli e tagliateli a rondelle in senso trasversale.

In una casseruola versate un litro d'acqua con lo zucchero, ponete su fiamma bassa e spegnete solo quando si sarà formato uno sciroppo.

Fate raffreddare, ed unitevi, delicatamente, i mandarini e il succo che avranno sprigionato durante il taglio.

Rimettete sul fuoco per qualche minuto e poi scolateli e fateli asciugare su un piatto.

Allo sciroppo aggiungete l'alcool e mescolate.

Disponete i mandarini in vasetti di vetro e poi copriteli con il liquido raffreddato.

Chiudete ed aspettate un mese prima di gustare.