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Marmellata di pesche
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| Ingredienti | |
3 Kg. di pesche, 1,5 kg. di zucchero, 1 limone |
| Preparazione |
lavate accuratamente le pesche, sbucciatele, tagliatele ed eliminate il nocciolo. Mettetele in una pentola di acciaio con mezzo bicchiere d'acqua e la scorza del limone grattuggiata e fate cuocere per 15 minuti. Dopo passatele al setaccio e rimettetele della pentola insieme allo zucchero. Mettete su fiamma bassa e fate cuocere circa un'ora e mezza, fino a che ha raggiunto la giusta densità, dopodichè sistematela dei vasetti. |
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