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Mostarda per l'arrosto
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| Ingredienti | |
10 gr di Essenza Di Senape |
| Preparazione |
Fate bollire 2,5 dl di acqua con mezzo dl di vino bianco, 150 g di zucchero e la scorza di un limone. Immergetevi 600 gr. di prugne rosse a pezzi e cuocete per 25-30 minuti, poi scolatele e mettetele in un vaso. Rimettete lo sciroppo sul fuoco per 15 minuti, raffreddate e unite 10 gocce di essenza di senape (nelle erboristerie), versate sulla frutta e fare riposare una notte. Si conserva in frigo per 5-6 giorni. |
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