Ciliege sotto spirito

Tagliate il picciolo delle ciliege a circa un centimetro dalla base.

Sciaquale in una terrina ed asciugatele molto delicatamente, poi sistematele in vasetti di vetro cercando di non lasciare troppi spazi vuoti.

Spolverizzatele con zucchero a sufficenza, aggiungetevi un pò di cannella e chiodi di garofano e copritele con l'alcool. Chiudete e mettete a riposare in un luogo buioo e fresco per circa due mesi prima di aprire i vasetti.