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Conserve di pere al vino
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| Ingredienti | |
1 Kg. di pere, 1 limone, 1/4 di vino rosso dolce, 200 gr. di zucchero 1 terrina, alcuni vasetti. |
| Preparazione |
Tagliare a metà le pere già lavate e sbucciate. Per 1 ora in infusione con il succo di limone e la scorza grattuggiata di mezzo limone. Far bollire in una casseruola, il vino rosso dolce e lo zucchero, mescolando per 7 minuti circa, aggiungendo le pere e il succo di limone. Cuocere a fuoco medio le pere, fino a quando non si ammorbidiscano. Raggiunta questa fase, versate nei vasetti e lasciarle raffreddare. Chiudere ermeticamente e conservarle in un luogo fresco ed asciutto. |
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