Marmellata di mele

lavate molto accuratamente le mele, eliminate il picciolo, il torsolo e i semi e tagliatele a pezzi con tutta la buccia.

Mettetele in una pentola d'acciaio insieme ad un bicchiere scarso d'acqua e fate cuocere per 10-15 minuti.

Dopo aggiungete lo zucchero e fate cuocere un'ora e mezza o due fino a che raggiungete una certa densità.

Appena la marmellata si sarà intiepidita mettetela nei vasetti e chiudete ermeticamente.