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Succo di frutti di bosco
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| Ingredienti | |
5 kg. di frutti di bosco misti (mirtilli, more, fragole, lamponi, ribes), 1kg. di zucchero. |
| Preparazione |
Pulite i frutti di bosco con una pezza pulita e sciacciateli, raccogliendo il succo in un recipiente. fate fermentare per due giorni mescolando ogni tanto col cucchiaio di legno. Dopo filtrate il tutto e poi fate bollire insieme allo zucchero,schiumate e continuate la cottura fino e che diventa abbastanza denso. Fate raffreddare e poi imbottigliate ermeticamente ed infine fate sterilizzare le bottiglie in acqua bollente per mezz'ora. |
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