Burro ai gamberetti

Scottate per qualche minuto in acqua salata 150 gr. di gamberetti. Sgocciolateli e lasciateli raffreddare. Mettete nel frullatore 100 gr. di burro e i gamberetti.

Frullate per qualche attimo e poi passate al setaccio.

Tenetelo in frigo qualche ora prima di gustallo