Passata di pomodoro della mamma Carmela

Lavate i pomodori, tagliateli a pezzetti e cuoceteli in una pentola finchè saranno sfatti.

Quindi passateli al passaverdura, raccogliendo la polpa in una casseruola.

Rimettete sul fuoco, mescolate di tanto in tanto e, una volta che la salsa si sarà addensata, unitevi il basilico e una presa di sale.

Mentre è ancora calda versate la passata nei vasi, chiudeteli ermeticamente, capovolgeteli subito e aspettate che si siano raffreddati per riporli in dispensa.