 |
|
Peperoncini tondi farciti
 |
|
| Ingredienti | |
1 Kg di peperoncini rotondi, 1 lt. di aceto di vino bianco, 15 gr. di sale, 1 vasetto di acciughe, capperi, olio d'oliva. |
| Preparazione |
Pulite i peperoncini, tagliateli a metà e vuotarli dei semi interni. Mettete a bollire 3/4 di litro d'acqua salata e scottatevi i peperoncini per circa un minuto. Scolateli a uno a uno e appoggiateli capovolti su un canovaccio pulito. Una volta raffreddati riempite ogni peperoncino rosso con un filetto d'acciuga e 1-2 capperi. Poneteli così farciti nei vasi e copriteli con l'aceto, velando infine la superfice con un filo d'olio. Consumare dopo un mese |
[ Indietro ]
Altre ricette con ingrediente principale peperoni
