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Bistecche Alle Olive

Ingredienti

4 Fette Scamone Di Manzo,
10 Olive Verdi,
1 Falda Peperone Sott'aceto,
1 Tuorlo D'uovo,
Olio D'oliva,
Sale,
Pepe

Preparazione

Snocciolare le olive e frullarle con il peperone, 2 cucchiai di olio e il tuorlo. Spennellare le bistecche di olio e farle grigliare sulla graticola ben calda per 2-3 minuti per parte. Salarle, peparle e servirle cosparse con la salsa alle olive.