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Bistecche Alla Pizzaiola (2)

Note

Luogo: Campania.

Ingredienti

4 Bistecche Di Manzo,
6 Cucchiai Olio D'oliva,
2 Spicchi Aglio,
300 G Pomodori Pelati,
Origano,
Sale,
Pepe

Preparazione

In una padella scaldate 3 cucchiai d'olio, mettete le bistecche e cuocetele a fuoco vivo, pochi minuti per parte, voltandole senza pungerle; abbassate la fiamma e cuocetele qualche minuto. Sgocciolatele, mettetele su un piatto caldo, salatele, pepatele e tenetele al caldo. Aggiungete il rimanente olio al fondo di cottura della carne, imbiondite l'aglio, versate i pomodori e l'origano, salate. Dopo una decina di minuti rimettete le bistecche col sugo che avranno perso, fatele insaporire, togliete l'aglio e servite.